四川地處盆地，氣候潮濕霧氣大，花椒能夠有效祛除體內(nèi)濕氣。千百年來，花椒一直是川人餐桌上必不可少的調(diào)味品。

漢源縣依靠得天獨(dú)厚的氣候地理，孕育出花椒中的頂級品種“貢椒”，以其色澤丹紅、粒大油重、醇麻爽口、芳香濃郁，暢銷省內(nèi)外。

但這味傳承已久的香麻并不易得。由于正宗漢源花椒產(chǎn)量有限，市場上以其他花椒冒充漢源花椒的情況大量出現(xiàn)，這使得漢源花椒美名在外卻真貨難尋。漢源縣永豐和食品廠深知其價(jià)值所在，相信只有做真正的漢源花椒才能維護(hù)漢源花椒傳承久遠(yuǎn)的聲譽(yù)；才能穩(wěn)定漢源花椒的價(jià)值；才能為食客們留住這一味獨(dú)特的香麻。

每年8月，立秋左右，漢源花椒采摘正式開始，持續(xù)兩個(gè)月的采摘是全年最繁忙的時(shí)候，從采摘到加工都在這段時(shí)間完成，當(dāng)天采摘當(dāng)天加工完成。

為最大限度保留漢源花椒的香麻，采下的鮮花椒要盡快進(jìn)行加工處理，加工工藝水平直接影響最后成品的品質(zhì)。永豐和將傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合起來，建立標(biāo)準(zhǔn)HACCP體系，質(zhì)量管理體系符合GB/T19001-2016/ISO9001:2015標(biāo)準(zhǔn)，為每一批花椒產(chǎn)品的品質(zhì)提供有力保障。

漢源縣永豐和食品廠干花椒、花椒油即將新鮮上市。我們售出的花椒油，選用非轉(zhuǎn)基因、無添加菜籽油，花椒原料來自漢源花椒核心產(chǎn)區(qū)，在今年花椒成熟度最好的時(shí)期摘下，24小時(shí)內(nèi)完成煉制，保證了漢源花椒原本的香味和醇麻。